【秀珍菇的做法】秀珍菇冬瓜排骨汤

    排骨可以和冬瓜、秀珍菇、胡萝卜一起炖，这些一起炖美味滋补，做法如下：

    材料:

    猪排骨750克、冬瓜350克、秀珍菇100克、 胡萝卜200克 、香菜5克 ,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖各5克。

    材料要求

    排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;

    冬瓜:把瓤去掉,切成大块（小块易化掉,影响汤的清爽度）;

    秀珍菇：清洗干净。

    胡萝卜：切成段。

    具体做法:

    想做几碗汤就放多少水，把排骨和秀珍菇放入电压力锅，把拍的姜放进去,再放料酒（去肉的腥气）、醋（好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧）,用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。吃之前放冬瓜和胡萝卜，为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。

【秀珍菇的做法】秀珍菇冬瓜排骨汤

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