禽类有哪些|禽类哪些部位不能食用

    在我们的餐座上各种禽类肉食是膳食中重要的一部分，不过实际上很多禽类都有不可食用的部位，不小心使用这些有害部位后，对我们身体是有害的。

    鸡头不能吃

    我国有句民谚十年鸡头胜砒霜。

    为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

    猪脖子的肉疙瘩不能吃

    食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为“肉枣”的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。畜“三腺”

    猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

    羊“悬筋”不能吃

    又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

    兔“臭腺”不能吃

    位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

    禽“尖翅”不能吃

    鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

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